豆腐不要炒着吃了,试试这道酱汁豆腐,好吃又实惠看一遍就能学会

来源:未知 点击数:未知 作者:qpm103 时间2019-06-21 10:36

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

肉末豆腐,非常简单也特别家常的一道菜。豆腐营养丰富,而且是价廉物美。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

今天为大家分享一道色香味俱全的“酱汁肉末豆腐”,喜欢的朋友赶紧学习一下吧,保证使你胃口打开。

豆腐不要炒着吃了,试试这道酱汁豆腐,好吃又实惠看一遍就能学会

【酱汁肉末豆腐】

1.首先我们准备一下食材:准备豆腐300克,切成小方块放在盘中,香菇两个洗净后,切成颗粒备用,胡萝卜半个,也同样切成颗粒与香菇粒放在一起,五花肉50克,同样切成小碎粒。

豆腐不要炒着吃了,试试这道酱汁豆腐,好吃又实惠看一遍就能学会

大蒜拍扁后切成碎沫,生姜也切成碎末,青线椒和小米椒切成辣椒圈,放在碗中备用。

豆腐不要炒着吃了,试试这道酱汁豆腐,好吃又实惠看一遍就能学会

2.下面我们把豆腐上锅蒸一下,锅中烧水,水开后放入豆腐,开中火蒸8分钟,豆腐煮熟后控一下盘中的水份备用。

豆腐不要炒着吃了,试试这道酱汁豆腐,好吃又实惠看一遍就能学会

3.锅中再添水,放入香菇粒和胡萝卜粒焯一下水,水开后再焯水40秒,然后捞出控水备用。

豆腐不要炒着吃了,试试这道酱汁豆腐,好吃又实惠看一遍就能学会

4.下面我们开始烧酱汁,锅内烧油,油热后充分滑锅,倒出热油,加入凉油,放入姜末,青线椒和小米椒快速翻炒,炒出香味后,加入肉粒煸炒几下,把肉粒炒成白色,如果太干可以加入植物油。

豆腐不要炒着吃了,试试这道酱汁豆腐,好吃又实惠看一遍就能学会

5.放入焯过水的香菇和胡萝卜继续煸炒,放入一勺香辣酱、一勺黄豆酱和少量的辣妹子辣椒酱,翻炒出红油,炒出酱香味,加入青线椒和小米椒,添加适量清水。

豆腐不要炒着吃了,试试这道酱汁豆腐,好吃又实惠看一遍就能学会

6.最后加入老抽提一下底色,加入蚝油提鲜,加入一勺食盐,一勺鸡粉,一勺白糖,翻炒化开调料以后,起锅浇在蒸好的豆腐上面,最后撒上葱花即可上桌食用。

豆腐不要炒着吃了,试试这道酱汁豆腐,好吃又实惠看一遍就能学会

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

注:本站上发表的所有内容均为原作者的观点,不代表[本网站]的立场,也不代表[本网站]的价值判断。